Czosnek w marynatach – sekretny składnik wyjątkowych smaków
Czosnek jest świetnym dodatkiem do marynat, ponieważ nadaje potrawom głębi i aromatu. Można go używać zarówno do mięs, jak i warzyw, a nawet serów.
Jedną z prostych marynat do mięsa jest połączenie czosnku z oliwą, sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Taką mieszanką można nacierać mięso i pozostawić na kilka godzin przed pieczeniem lub grillowaniem.
Czosnek świetnie sprawdza się także w marynatach do warzyw. Można go wymieszać z oliwą, octem balsamicznym i ziołami, a następnie dodać pokrojone warzywa, takie jak papryka, cukinia czy bakłażan. Po kilku godzinach marynowania warzywa nabiorą intensywnego smaku.
Nie można zapomnieć o marynowanym czosnku samym w sobie. Można go zanurzyć w oliwie z dodatkiem tymianku i rozmarynu, tworząc aromatyczny dodatek do pieczywa lub sałatek.
Większy